Амми большая — Ammi majus L.
Семейство Зонтичные — Apiaceae Lindl.
Однолетнее растение с белыми мелкими цветами, собранными в соцветия — сложный зонтик. Прямой голый стебель достигает 100—140 см высоты, в верхней части ветвится. Листья немногочисленные. Листовая пластинка дважды- и триждыперисторассеченная. Многочисленные плоды, созревающие в сентябре, распадаются на два отдельных полуплодика.
В культуре неприхотлива.
В 1948 г. из этого растения получен меладинин, который успешно применяется для лечения витилиго. Другой препарат аммифурин разрешен для лечения витилиго и круговой плешивости. Лечение осуществляется только под наблюдением врача.
В природных условиях растение распространено в европейских районах Средиземноморья и в Северной Африке. В СССР успешно введена в культуру.
В растениях, выращенных на коллекционном участке Ботанического сада АН Киргизской ССР, обнаружены тритерпеновые сапонины.
Амми большая — культивируемое растение. Из плодов готовят аммифурин (см.).