Горчица белая, английская — Brassica alba Rabenhorst.
Семейство Крестоцветные — Brassicaceae Burnett. Однолетнее растение высотой 40—75 см. Стебель, прямостоячий, округлый. Цветки желтые, собраны в кистевидные соцветия. Листья очередные, черешковые, голые, нижние — непарноперистые, у вершины с округло-расширенной лопастью (лировидные), по краям неравномернозубчатые; средние — ланцетовидные, редкозубчатые; верхние — ланцетовидные, цельнокрайние. Плод — стручок. Стручки отклонены от стебля.
Вегетационный период при возделывании в культуре 80—90 дней. Цветет в мае, плодоносит в июне. Особого ухода при выращивании не требует.
В семенах содержится 22—35% масла пищевого, светильного, смазочного.
Семена используются как островкусовая приправа и для лекарственных целей. Отличаются бактерицидными свойствами. Возможно применение на корм скоту.
Распространена в Европе, занесена в Сибирь и Северную Африку, встречается в Азии, Северной Америке.