Сахар и кондитерские изделия

Сахар — углевод, обладающий высокими энергетическими и вкусовыми свойствами, прекрасно усваивается. Сахар является необходимым продуктом детского питания. Добавление сахара ко многим видам пищи повышает ее усвояемость и улучшает вкус. Однако избыток сахара вреден для детского организма, так как снижает аппетит, может привести к нарушению обмена веществ, избыточному увеличению массы тела, пастозности тканей. Из сладостей для детей раннего возраста могут быть рекомендованы варенье, печенье, мармелад.

Очень ценными пищевыми качествами обладает мед, так как содержит легко усвояемые углеводы, витамины, разнообразные соли. Однако не все дети хорошо его переносят, что необходимо учитывать при применении этого продукта.