Фаринготомия — это операция вскрытия глотки. Применяется для удаления тех опухолей глотки, входа в пищевод или гортань, которые не могут быть удалены через естественные пути. Различают поперечную (подподъязычную и надподъязычную), боковую и поперечно-боковую фаринготомию.
При боковой фаринготомии делаются доступными грушевидная ямка, задняя стенка гортани, корень языка, надгортанник, частично задняя стенка глотки.