У детей с аллергией к коровьему молоку часто наблюдается задержка роста, особенно в тех случаях, когда шоковым органом является желудочно-кишечный тракт; симптомы заболевания включают в себя плохой аппетит, рвоту, диарею, нарушение всасывания, экссудативную энтеропатию или кровотечения.
При обследовании группы детей в возрасте до 2 лет с желудочно-кишечной формой аллергии примерно у половины из них отмечают отклонения от нормы массы тела и роста более чем на 30% [16]. Недостаточная прибавка массы тела характерна также для больных с хроническими заболеваниями легких, в сыворотке крови которых обнаруживают молочные преципитины [Heiner и соавт. 83].