Плазмалогены

Плазмалогены (ацетальфосфатиды) — соединения, входящие в группу фосфолипидов и близкие по составу и структуре к кефалинам. В отличие от кефалинов (см.), П. содержат вместо остатка молекулы жирной кислоты, связанной с глицерином, остаток альдегида жирной кислоты. В качестве азотистого основания П. содержат этаноламин или серии.

Плазмалогены широко распространены в организме животных и обнаружены среди липидов во всех органах, причем больше всего их содержат мозг и сердечная мышца. Для определения плазмалогенов применяют метод, основанный на их выделении в виде нитрофенил-гидразонов. Содержание П. в органах людей (в микромолях на 1 г сухой ткани): белое вещество мозга — 109; серое вещество мозга — 51,3; селезенка — 14,5; яичники—13,2; желудок— 13; скелетные мышцы — 10,8; матка — 10,6. П. обнаружены также в различных опухолях, где их содержание колеблется от 5,2 до 20,3 мк молей (на 1 г сухой ткани). См. также Фосфатиды.

Относительно обмена плазмалогенов и функции их в органах известно очень мало.