Таблица питательной ценности продуктов

Продукты (100 г) Кило- джоули Кило- калории Белки, г Жиры, г Углеводы
Картофель, бобовые, овощи:
Картофель
Сельдерей
Лук
Чечевица
Стручковая фасоль
Свежая фасоль
Стручковая фасоль консервированная
Свежие грибы
Горох
Зеленый горошек свежий
Брюква
Хрен
Свежие кукурузные зерна
Цветная капуста
Дыня
Морковь
Огурцы консервированные
Свежие огурцы
Перец сладкий
Петрушка (корень)
Лук-порей
Свежие помидоры
Помидоры консервированные
Томат-паста
Томатный сок
Ревень
Редька
Редиска
Столовая свекла
Салат кочанный
Шпинат
Тыква
Кочанная капуста
368
175
175
1375
1387
163

83
108 1387
380
138
359
234
117
108
171
50
62
108
347
184
104
96
459
87
66
117
87
175
71
100
142
104
88
42
42
329
332
39

20
26
332
91
33
86
56
28
26
41
12
15
26
83
44
25
23
110
21
16
28
21
42
17
24
34
25
2,4
1,4
1,3
25,0
21,4
2,4

1,0
2,6
23,8
6,7
2,1
2,7
2,7
2,4
0,7
1,1
0,7
0,8
1,2
3,3
1,8
1,0
1,0
1,8
1,0
0,5
2,0
1,1
1,6
1,3
2,2
1,3
1,8
0,2
0,3
0,1
1,0
1,6
0,2

0,1
0,4
1,4
0,4
0,2
0,4
1,2
0,2
0,2
0,2
0,2
0,1
0,2
0,4
0,2
0,3
0,2
0,5
0,2
0,1
0,2
0,1
0,1
0,2
0,3
0,3
0,4
20,1
8,8
9,4
59,5
61,6
7,6

4,2
3,8
60,2
17,0
6,2
18,7
9,5
4,9
6,0
9,1
2,1
3,0
5,3
18,3
9,4
4,8
4,6
25,1
4,0
3,8
5,0
4,2
9,6
2,8
3,9
7,7
4,2
Сахар, сладости:
Песочный пирог
Сахар
Шоколад
Шоколадные конфеты
Карамель
Фруктовый сироп
Мороженое
Пчелиный мед
1513 1601 2215
1592 1734 1162 964 1258
362
383
530
381
415
278
230
301
5,5

4,9

2,8
0,3
3,9
0,2
16,0

4,9

10,3
0,3
15,4
49,7
99,5
60,5
99,2
81,1
71,2
20,2
77,9
Птица, рыба, дичь:
Судак
Гусь
Утка
Карп
Кролик
Индейка
Куры
Сельдь копченая
Сардины в масле
Треска филе
342 1529 961
447
673
748
422
882
1400 369
82
366
230
107
161
179
101
211
335
74
18,4 16,0 17,6 16,2 21,1 23,7 20,4 22,2 21,1 16,5 0,3 33,0 17,1 4,2
7,9
8,5
1,4 12,9 27,0 0,4
0,6
0,2
0,4


0,5
0,6

1,0
Мясо, мясные продукты, субпродукты:
Жаркое
Говядина
Телятина
Свинина
Сосиски
Венгерская салями
1249 660
505
1279
919
2098
299
158
121
306
220
502
22,1 20,8 21,8 15,5 14,1
25,0
22,8
7,8
3,0
26,7
16,7
44,0

0,1
0,5

2,1
Молоко, молочные продукты, яйца:
Молоко
Сливки
Взбитые сливки
Сыр эментальский
Сыр плавленый
Творог мягкий
Творог твердый
Яйца куриные
200
589 1320
1575 785
434
639
652
48
141
316
377
188
104
153
156
3,2
3,2
2,4
26,8 19,6 19,4 28,6 13,0
2,0 12,6 33,6
27,8 11,5 0,3
0,9 11,0
4,4
4,0
2,7
2,4
0,8
4,8
6,2
Мучные и крупяные изделия, хлеб:
Хлеб
Манная крупа
Мука мелкого помола
Геркулес
Выпечные изделия (рогалики)
Рис
Сухарики диетические
Печенье
Макаронные изделия
1036 1467
1479 1621
1220 1479
1726 1897
1521
248
351
354
388
292
354
413
454
364
7,7
9,7
10,4
13,0
8,6
6,7
11,1
7,2
11,8
1,1
0,7
1,3
7,5
1,1
0,7
4,7
14,8
2,7
51,5
75,6
74,3
67,8
61,2
78,9
81,0
73,7
72,7
Фрукты, ягоды и изделия из них
Крыжовник
Банан
Черника
Персик
Брусника
Лимон
Сушеный инжир
Грейпфрут
Груша
Яблоко
Земляника
Джем (в среднем)
Компоты (в среднем)
Малина
Мармелад (в среднем)
Курага
Ежевика
Апельсины
Изюм
Красная смородина
Черная смородина
Слива
Сушеный чернослив
Черешня
Виноград
175
367
234
199
250
154
1111
163
255
238
154
982
309
275
1053
213
238
188
1120
238
313
263
1120
246
275
42
88
56
47
60
35
266
39
61
57
37
235
74
66
252
51
57
45
268
57
75
63
268
59
66
1,0
1,2
0,7
0,8
1,3
0,3
4,0
0,6
0,5
0,3
0,8
0,4
0,4
1,3
0,3
0,9
1,2
0,9
2,3
1,3
1,0
0.7
2,3
1,1
0,8
0,4
0,2
0,7
0,2
1,4

1,2
0,2
0,4
0,4
0,5
0,3
0,1
1,3
0,2
0,2
1,0
0,2
0,5
0,4
0,4
0,2
0,5
0,4
0,4
9,8
23,0
13,3
11,8
12,4
10,5
68,4
9,8
15,5
14,7
8,3
64,1
20,0
14,2
65,0
12,9
12,4
11,3
71,2
13,8
19,0
16,4
71,2
14,6
16,8
Жиры:
Какао (порошок)
Миндаль
Масло сливочное
Масло растительное
Грецкие орехи
Лесные орехи
Маргарин
Пищевой жир
Свиное сало топленое
Сало шпик
1780 2495
2997 3636 2708 2675 3101 3607
3749 3390
426
547
717
870
648
640
742
863
897
811
18,0 18,6
0,5

15,0
14,4
0,5

0,3
2,4
22,0
54,1
81,1
98,2
64,4
65,9
83,7
97,7
99,3
89,0
46,6
19,6
0,3

15,6
11,0



Напитки:
Лимонад
Яблочный морс
Пиво 10°
Пиво 12°
Вино десертное
Вино натуральное белое
Вино натуральное красное
87
188
150
138
564
225
280
21
45
36
33
135
54
67

0,2
0,2
0,3
0,1
0,1
0,2

0,3
3,4
3,6
16,2
7,5
9,5
5,5
11,0
3,0
2,0
6,0
0,1
0,2