Spence и Witts (175) впервые указали на роль гипофиза в сохранении нормальной структуры желудка. Показано, что двусторонняя адреналэктомия неизбежно приводит к дегенерации желудочных желез (36) и уменьшению размеров желудка (63). Следствием удаления гипофиза и надпочечников у подопытных животных является атрофия слизистой оболочки желудка с инволюцией зимогенных и париетальных клеток, а также уменьшение объема желудочного сока и ахлоргидрия (186,156).
Показано, что гипофизэктомия вызывает быстрое уменьшение количества главных клеток в слизистой оболочке желудка с потерей пепсиновых гранул и уменьшением РНК в цитоплазме. Данный эффект наблюдается уже через 7 дней после операции. Введение гормона роста гипофизэктомированным крысам восстанавливает размеры клеток, вес желудка и кишечника (117, 62). Действие комбинированной тиреоидэктомии, гонадэктомии и адреналэктомии на секрецию желудка и структуру его слизистой подобно изменениям, вызываемым одной гипофизэктомией (59).
Функция и структура слизистой оболочки желудка может быть частично восстановлена у гипофизэктомированных крыс при условии, если терапия АКТГ или кортизоном начата вскоре после операции (62). Через 13—18 дней после операции слизистая оболочка желудка у гипофизэктомированных крыс приобретает повышенную чувствительность к ульцерогенному воздействию (35).
По мнению Crean (80), у гипофизэктомированных животных можно добиться восстановления слизистой оболочки только при лечении гормоном роста, а не другими гормонами передней доли гипофиза. Автор выдвинул гипотезу о том, что состояние стромы слизистой желудка обусловливается в основном гормоном роста, а на метаболическую активность и структуру железистых клеток воздействуют главным образом АКТГ и кора надпочечников. Jacobson и др. (130) придерживаются иного мнения, полагая, что гипофизэктомия не влияет на морфологию желудка, а только понижает его секрецию.
Существует мнение, что гипофизэктомия у подопытных животных оказывает более выраженное тормозящее влияние на желудочную секрецию, чем адреналэктомия. Поэтому допускается, что соматотропный гормон столь же эффективно стимулирует желудочную секрецию, как и кортизон (93,103).