Другие аллергены

Не следует забывать, что симптомы, наблюдаемые при аллергии к молоку, могут быть вызваны, помимо молочных, многими другими пищевыми аллергенами или их сочетанием. Пожалуй, можно утверждать, что специфических симптомов аллергии именно к молоку практически нет, поэтому необходимо учитывать возможность развития неблагоприятных реакций при употреблении в пищу ряда продуктов или веществ, ингаляции их или контакта с ними. Яйца, шоколад, злаки и зерновые, кукуруза, апельсины, помидоры, мясо, рыба, орехи, препараты витаминов, лекарства и пищевые добавки довольно часто являются аллергенами у лиц любого возраста. Все перечисленные продукты и вещества относятся к списку потенциальных аллергенов, и их прием должен строго контролироваться во время проведения проб с молоком. Необходимо также контролировать всю пищу, потребляемую пациентом в процессе проведения проб, и не вводить в рацион новых пищевых продуктов, за исключением заменителя молока.