Это более редкое проявление аллергии к коровьему молоку, чем нейродермит; оно возникает чаще у детей старшего возраста. Крапивницу отмечают у 1,5—12% лиц с повышенной чувствительностью к коровьему молоку [1, 2, 72]. Она может быть единственным проявлением заболевания или развиться вместе с другими симптомами; наконец, крапивница иногда представляет собой острый компонент общей анафилактической реакции организма.
Зудящие волдыри появляются внезапно и исчезают в сроки от нескольких часов до нескольких суток. Если причиной крапивницы является потребление молока, она может не исчезнуть до полного прекращения его приема. Роль коровьего молока в этиологии крапивницы выясняют не столь быстро, как это бывает в отношении других продуктов, таких, как клубника, отдельные виды морских рыб и моллюсков, орехи. Дело в том, что названные продукты потребляют реже, чем молоко, и поэтому родители или сами пациенты легче идентифицируют их потребление с причиной заболевания.