В апреле 1974 г. на конференции Американского общества экспериментальной биологии Джек Ванг и Рихард Пиерсон сделали доклад о влиянии алкоголя на содержание цинка в организме. Два исследователя из Колумбийского университета давали малые дозы алкоголя молодым крысам и при этом заметили, что уровень цинка в организме постепенно снижался, особенно в мышцах и плазме крови, и очень быстро — в печени. Крысы к тому же медленнее росли по сравнению с контрольной группой, которой не давали алкоголь. Так же действует алкоголь на детей и молодежь. Недостаток цинка, вызванный алкоголизмом, имеет роковые последствия для молодежи.
Например, трудно заживающие язвы на ногах лечатся цинком гораздо быстрее, если пациент при этом перестает употреблять алкоголь. Можно, например, накладывать цинковую мазь на раны и при этом есть пищу, богатую этим микроэлементом или пить цинк в усвояемой форме в таблетках по предписанию врача. При этом лучше не употреблять алкогольные напитки, чтобы ускорить заживление.