Правильное питание — это здоровье

Страницы: 1 2 3 4 5 6

Некоторые новые продукты рассчитаны на применение в лечебном питании. Для больных с хронической почечной недостаточностью и заболеваниями, связанными с нарушением белкового обмена, создан специальный безбелковый хлеб. Он приготовляется из крахмала зерновых культур. Для больных, нуждающихся после операции в введении жидкой пищи через зонд, созданы так называемые энпиты. Это растворимые порошки, содержащие повышенное количество полноценных белков, витаминов и некоторых минеральных веществ.

Над созданием и распространением высококалорийных целебных пищевых продуктов работают и ученые братских социалистических стран. Зарубежная печать еще в прошлом веке писала об исключительных целебных качествах болгарского кислого молока. Еще раньше в тайном архиве Людовика XIV были обнаружены свидетельства того, что французский король весьма успешно пользовался в целях исцеления от тяжкого желудочного заболевания густой белой жидкостью, которую привозили из Болгарии в специальных мешках из овечьей кожи. То, что было обычным в пище болгар, стало лекарственным средством вне Болгарии. Строгая диета из кислого молока не была приоритетом французских медиков. Они просто пользовались опытом болгарских и других медиков, доказавших лечебные свойства чудотворного кислого молока. Было известно, что оно не только лечит, но и снимает усталость, поднимает тонус...

Сейчас в Болгарии создаются специальные лаборатории, из которых посылки с дрожжами «палочки булгарикум» направляются в десятки стран, в том числе в Советский Союз.

Сейчас наша промышленность приступила к выпуску консервов из морской капусты, из мидий с добавлением чернослива и свеклы. Эти консервы имеют пониженное содержание экстрактивных веществ, незначительное количество соли и жира, в них отсутствуют острые специи.

В наши дни проблема рационального питания вызывает всеобщий интерес. Возвращаясь к проблеме борьбы с ожирением, необходимо вкратце сказать и о санаторно-курортном лечении. Его проводят в Ессентуках, Кисловодске, а также на других курортах. Однако никакой санаторий не принесет пользы, если человек не будет соблюдать рекомендуемую диету и другие назначения врача. После возвращения из санатория он должен продолжать систематически выполнять все предписания медиков. В противном случае результаты лечения будут сведены на нет.

Только аккуратное и сознательное соблюдение диеты — гарантия успеха в лечении ожирения. Конечно, это трудно. Привычка плотно поесть пускает такие глубокие корни, что изменить ее нелегко. Поэтому надо воспитывать умеренное отношение к пище с раннего возраста.