Ввиду необходимости решения ряда клинических и биохимических вопросов нами разработаны для длительного лечения больных хронической почечной недостаточностью 7 вариантов высококалорийной диеты 7-у (уремическая), содержащей 18—24 г белка, 100—110 г жиров, 340—360 г углеводов, 20 мэкв натрия, 50 мэкв калия, 420 мг кальция, 450 мг фосфора.
Больные получали достаточное количество сливочного и растительного масла, сахара, овощей, фруктов, меда и варенья.
Запрещалось употребление мяса, мясных и рыбных продуктов. Больной получал утром:
1) 30 г масла сливочного,
2) 100 г сахарного песка,
3) 1 яйцо,
4) 50—100 г меда (варенья),
5) безбелковый бессолевой хлеб.
Некоторые варианты низкобелковой диеты
I вариант диеты 7-у
1. Завтрак. Каша манная 200,0
Молоко 50,0
Крупа 50
Сахар 10,0
Масло сливочное 10,0
Мед (варенье) 50,0
2. Завтрак. Яйцо 1 шт.
Сметана 100 г Обед. Борщ вегетарианский 300 г
Сахар 2,0
Масло сливочное 10,0
Сметана 20,0
Картофель 50,0
Томат 20,0
Лук репчатый 20,0
Морковь, свекла, капуста 50,0
Вермишель откидная 50 г
Кисель из свежих яблок 200 г
Ужин. Жареный картофель 200 г
II вариант диеты 7-у
1. Завтрак. Картофель отварной 200 г
Чай с сахаром
2. Завтрак. Яйцо 1 шт.
Сметана 100 г Обед.
Суп перловый 300 г
Тушеная капуста 300 г
Кисель из свежих яблок 300 г
Ужин. Винегрет 300 г
Чай с сахаром
Мед (варенье) 50 г
III вариант диеты 7-у
1. Завтрак. Макароны 75 г
Чай с сахаром
2. Завтрак. Сметана 100 г
Яйцо 1 шт.
Обед. Суп рисовый 300 г
Рагу овощное 200 г (морковь, брюква, свекла)
Кисель из свежих яблок 200,0
Ужин. Каша рисовая 200 г
Мед (варенье) 50 г
IV вариант диеты 7-у
1. Завтрак. Картофельное пюре 300 г
Чай с сахаром
2. Завтрак. Яйцо I шт.
Сметана 100 г
Обед. Щи свежие 300 г
Отварной картофель 200 г
Кисель из свежих яблок 200 г
Ужин. Гречневая каша (рассыпчатая) 70 г
Чай с сахаром
Мед (варенье) 50 г